MARKTTRENDS IN DE HOTELBRANCHE
European Hotel Performance Report – Zomer 2025
Deze zomer trokken reizigers massaal naar Europa, en dat deden ze met een strak plan. Niet alleen zagen we een flinke toename in reizen, maar gasten hadden hun vakantie tot in de kleinste details voorbereid.
Hoe weten we dat? We analyseerden meer dan 600.000 reserveringen bij 2.000 onafhankelijke hotels in de belangrijkste Europese markten. Wat bleek? Er is een duidelijke verschuiving in het gedrag van hotelgasten: mensen boeken eerder, blijven langer en geven meer uit als ze waarde ervaren. Voor hoteliers is dat een uitgelezen kans om slim op de vraag in te spelen, tarieven te beschermen en de winst te verhogen.
De gemiddelde boekingshorizon steeg naar 53 dagen, 11 dagen meer dan in 2024. Gasten waren volop aan het zoeken, vergelijken en legden hun verblijf bijna twee maanden van tevoren vast. Deze verschuiving gaf hoteliers meer tijd om strategisch te prijzen, maar verhoogde ook de druk om vroegtijdig waarde te bieden.
De bezettingsgraad klom met 7 procentpunten naar 66%, een duidelijk teken van sterke vraag. Tegelijkertijd daalde de gemiddelde kamerprijs van een record van €140 in 2024 naar €125, omdat veel hotels hun prijzen aanpasten om concurrerend te blijven. Maar nu de vraag aantrekt, ligt de échte winst in prijsstrategieën die draaien om waarde: zo behoud je je tariefniveau én verhoog je de winstgevendheid.
Naast kamertarieven genereerden hotels gemiddeld €35.000 aan extra omzet via upsells. Gasten zijn dus bereid extra te betalen mits ze de toegevoegde waarde zien. Waarvoor gaven ze het liefst meer uit? Tijd. Late check-out was de populairste en meest lucratieve upsell in heel Europa.
De zomer van 2025 was nog maar het begin. Nu is het moment om deze trends om te zetten in blijvend succes en ze in jouw voordeel te laten werken.
Bevindingen uit meer dan 600.000 reserveringen
Hotelprestaties
Hoe bezettingsgraad, ADR en RevPAR zich in 2025 ontwikkelden – en welke markten de toon zetten.
Boekingstrends
Wanneer gasten boekten, hoe lang ze bleven en wat dat betekent voor jouw strategie.
Extra omzet
De upsells en extra’s die een verblijf omtoverden tot een winstmachine.
Kanaalprestaties
Welke platforms de meeste boekingen binnenhaalden – en hoe je het directe kanaal terugwint.
Bezettingsgraad +6% compenseert daling van €15 in kamerprijs
Europese hotels zaten deze zomer goed vol: de bezettingsgraad steeg met 7 procentpunten ten opzichte van vorig jaar naar 66%. Toch daalde de gemiddelde dagprijs (ADR) van een recordhoogte van €140 in 2024 naar €125 in 2025. Hierdoor bleef de RevPAR stabiel op €84. De sterke vraag zorgde voor meer bezette kamers, maar door de lagere tarieven bleef de omzetgroei per kamer achter.
Portugal was de opvallende uitzondering: hotels verhoogden daar de ADR gestaag van €114 in juni naar een piek van €168 begin augustus – een bewuste strategie om het maximale uit het lucratiefste deel van het seizoen te halen. Strategische prijsstijgingen in het weekend en rond evenementen zorgden voor extra opbrengst. Daardoor wisten Portugese hoteliers de ADR jaar-op-jaar te verhogen van €134 naar €142 en behaalden ze met €100 de hoogste RevPAR van Europa.
In heel Europa presteerden de weekenden nog altijd beter dan doordeweekse dagen – al wordt het verschil kleiner. In 2025 behaalden hotels een hogere ADR in het weekend (€136 vs. €117 doordeweeks), een sterkere bezettingsgraad (68% vs. 65%) en een hogere RevPAR (€93 vs. €76).
Strategieën voor hoteliers
Om je omzet te beschermen, moet je verder kijken dan kortingen en inzetten op het bieden van meer waarde. Portugal liet zien: als gasten vinden dat een verblijf het waard is, zijn ze bereid meer te betalen.
Gesegmenteerde prijsstrategieën helpen kansen te benutten bij wisselende vraag. Toeslagen voor drukke weekenden en hotelevents werken het best als ze worden gecombineerd met aantrekkelijke doordeweekse tarieven voor zakelijke reizigers, vakantiegangers en trouwe gasten.
Om dit allemaal op schaal te doen, hebben hoteliers tools nodig die snel schakelen. RaccoonRev Plus automatiseert prijsbeslissingen op basis van echte vraagsignalen, zodat hotels direct kunnen inspelen op marktverschuivingen – en hun winstgevendheid op lange termijn beschermen, zonder giswerk.
Boekingshorizon steeg met 11 dagen, meer verblijven van 5+ nachten in Spanje
Europese reizigers boekten deze zomer eerder en bleven langer. De gemiddelde boekingshorizon steeg van 42 naar 53 dagen, met de grootste stijgingen in het VK (+27 dagen), Nederland (+24 dagen) en Spanje (+15 dagen). Deze trend geeft hoteliers meer inzicht in de vraag én de kans om hun prijsstrategie vroegtijdig te optimaliseren voor piekperiodes.
De vroege boekingen leidden ook tot langere verblijven. Ééndaagse boekingen in Europa daalden licht (van 56% naar 55%), terwijl verblijven van drie nachten stegen (van 10% naar 11%). In Zuid-Europa zien we een duidelijke toename van langere vakanties. In Spanje nam het aantal verblijven van 5+ nachten toe van 9% naar 11% – een bevestiging van de populaire status als zomervakantiebestemming. Noord-Europa blijft daarentegen een markt voor korte trips, met vooral verblijven van 1 tot 2 nachten.
Voor hoteliers betekenen langere verblijven lagere omloopkosten én meer kansen om waardevolle extra’s aan te bieden – zoals dinerarrangementen, activiteiten of wellness. Zo stijgt de omzet zonder dat de basistarieven omhoog hoeven.
Strategieën voor hoteliers
Nu reizigers steeds vroeger boeken, krijgen hotels de kans om de vraag al in een vroeg stadium te sturen én de upsell-periode te verlengen. Zo wordt vroege interesse omgezet in meer omzet per boeking.
Met RoomRaccoon kunnen hoteliers een stop-sell instellen op niet-restitueerbare tarieven, 24–30 dagen voor aankomst. Dit stimuleert gasten om vroeg te boeken voor een lagere prijs, terwijl je beschikbaarheid behoudt voor last-minuteboekingen tegen hogere, flexibele tarieven.
Langere verblijven bieden een extra weg naar hogere winstgevendheid. In plaats van ééndaagse boekingen te blokkeren, stelt RoomRaccoon hoteliers in staat om
een éénnachtstoeslag toepassen, waardoor gasten worden aangemoedigd langer te blijven en je tegelijkertijd de omzet uit korte verblijven beschermt.
Voor piekweekenden kunnen hotels de tarieven voor ééndaagse verblijven hoog houden en gebundelde aanbiedingen inzetten – zoals “Voeg zondag toe voor €X” – om de verblijfsduur te verlengen. Samen helpen deze functies hotels om meer waarde per gast te realiseren, zonder afhankelijk te zijn van kortingen.
Hotels haalden gemiddeld €35.000 aan upsells binnen – met late check-outs als koploper
De aanvullende omzet in Europa steeg met 5% ten opzichte van vorig jaar. Tijdens de zomerseizoen van 2025 haalden hotels gemiddeld €35.000 aan upsells binnen.
De grootste inkomstenbron? Late check-out, goed voor meer dan €3,4 miljoen, gevolgd door early check-in met nog eens €800.000 aan omzet in verschillende markten. Beide zijn populaire, laagdrempelige upsells die bijna pure winst opleveren zonder veel operationele druk.
Food & Beverage (F&B) blijft de ruggengraat van de aanvullende omzet. Ontbijt voert de lijst aan in Nederland met €1,5 miljoen, terwijl de verkoop van Prosecco en Champagne in het VK, Duitsland en Nederland samen goed was voor meer dan €3 miljoen.
Gezinsgerichte extra’s zoals babybedjes en extra bedden leverden meer dan €3 miljoen op, wat de sterke vraag naar gezinsarrangementen onderstreept. Terwijl huisdiervriendelijke verblijven een sterke omzetdriver zijn in Duitsland (€484.000), maar in andere markten grotendeels onbenut blijven.
Romantische en wellness-upsells deden het uitstekend in vrijetijdsmarkten zoals Portugal en Spanje, met koppelsarrangementen die in Portugal alleen al meer dan €750.000 opleverden. Transfers speelden ook een grote rol in Zuid-Europa, goed voor meer dan €350.000, maar worden in noordelijke regio’s nog relatief weinig ingezet.
Strategieën voor hoteliers
Upsells zijn geen bijverdienste, maar strategische winstdrivers – mits ze aansluiten op de verwachtingen van gasten per regio.
Om de aanvullende omzet te maximaliseren, benut je strategische contactmomenten tijdens de gehele guest journey om extra’s te promoten en verkopen. Gebruik social media teasers terwijl gasten nog aan het oriënteren en plannen zijn, toon add-ons in de booking engine tijdens het reserveren, en activeer automatische upsell-prompts in de periode vóór aankomst. Tijdens het verblijf stuur op het juiste moment herinneringen om aanbiedingen top-of-mind te houden en conversie te stimuleren.
Meer dan 90.000 gasten in Europa vroegen om speciale maaltijden, maar hotels haalden hier vrijwel geen omzet uit. Een gemiste kans. Hotels zouden moeten beginnen met het aanbieden van betaalde dieetopties, zoals glutenvrije of veganistische maaltijden.
Huisdieren vormen een groeiend gastsegment, en hun baasjes zijn bereid te betalen voor comfort en gemak. Ga verder dan alleen “huisdiervriendelijk” en bied hondenbedden, welkomstsnacks, eetbakken en schoonmaaktoeslagen aan.
En vergeet niet de grootste vorm van gemak waar gasten op dit moment graag voor betalen: extra tijd. Voeg early check-in en late check-out toe aan je upsellmix om je omzet te verhogen met minimale inspanning.
4 op de 5 boekingen via Booking.com of direct kanaal
Kanaalprestaties in 2025 tonen aanhoudende strijd tussen boekingsreuzen, met hoopvolle signalen voor hoteliers die inzetten op direct verkeer.
In heel Europa blijft Booking.com dominant met een marktaandeel van 45%, gevolgd door directe boekingen met 36%.. Samen zijn ze goed voor bijna 4 op de 5 boekingen, terwijl de rest verdeeld is over onder meer Expedia, Airbnb en andere platforms.
Hoewel Booking.com in de meeste markten op nummer één staat, heeft Direct het voortouw genomen in België en het VK, en is het aandeel in volwassen markten als Nederland (38% Direct vs. 41% Booking.com) en Duitsland (41% Direct vs. 44% Booking.com) bijna gelijk.
Tegelijkertijd winnen metasearch-kanalen zoals Google Hotels terrein, vooral in Duitsland en het VK. Dit wijst op meer investeringen in performance marketing en biedt hotels een waardevol kanaal om hun directe aandeel te beschermen en te laten groeien.
Strategieën voor hoteliers
Een sterke distributiestrategie draait om internationale zichtbaarheid op de juiste plekken. Focus op een zorgvuldig samengestelde mix van drie tot vijf belangrijke kanalen waarop jouw ideale gasten écht boeken. Zo blijf je zichtbaar zonder jezelf te verspreiden over te veel platformen.
Booking.com blijft onmisbaar voor bereik, maar hoteliers doen er goed aan om directe boekingen actief te stimuleren met gerichte loyaliteitsvoordelen, exclusieve deals en pakketten die alleen via het directe kanaal beschikbaar zijn.. In markten zoals Nederland en Duitsland, waar directe boekingen terrein winnen, helpt het promoten van unieke meerwaarde – die OTA’s niet kunnen bieden – om het evenwicht verder te verschuiven.
Google wordt razendsnel een cruciaal kanaal voor directe zichtbaarheid, zeker nu AI-zoekresultaten OTA’s steeds verder naar beneden duwen. De eerste data toont dat de meeste links nu rechtstreeks naar hotelwebsites en Google Business-profielen leiden, niet naar OTA’s. Investeren in Google Hotels zorgt ervoor dat jouw accommodatie zichtbaar en boekbaar blijft, ook naarmate zoekgedrag verandert.
Om concurrerend te blijven op elk kanaal, combineer je je distributiestrategie met dynamische prijsstelling op basis van CompSet-data. . Zo bescherm je je directe tarieven, maximaliseer je de winstgevendheid en blijf je een stap voor op verschuivende vraag.
- De Britse hotelier
- De Nederlandse hotelier
- De Duitse hotelier
- De Belgische hotelier
- De Portugese hotelier
- De Spaanse hotelier
Belangrijkste inzichten
1. Juli was de piekmaand van de zomer in het VK. Hotels bereikten een bezettingsgraad van 68%, met een ADR van £141 en een RevPAR van £97. Nu boekingen gemiddeld 70 dagen vooraf plaatsvinden, is het slim om eerder tarieven te verhogen en minimumverblijfsregels toe te passen om de RevPAR te verhogen.
2. Verblijven in het VK werden maar liefst 70 dagen van tevoren geboekt – 27 dagen eerder dan in 2024 – terwijl 68% van de gasten nog steeds slechts één nacht bleef. Gebruik deze langere lead time om je prijsstrategie aan te scherpen en upsells eerder in het boekingsproces te activeren.
3. Hoteliers genereerden £10,6 miljoen aan aanvullende omzet, waarvan £621.000 afkomstig was van late check-outs. Vooral korte verblijven tonen een sterke vraag naar tijdsflexibiliteit.
Belangrijkste inzichten
1. Hotels in Nederland presteerden het best in augustus, met een bezettingsgraad van 69%, een ADR van €143 en een RevPAR van €95. Omdat de vraag in de late zomer het sterkst is, kunnen eerdere tariefverhogingen en minimumverblijfsregels helpen om de RevPAR te verhogen.
2. Verblijven in Nederland werden gemiddeld 56 dagen van tevoren geboekt – 24 dagen eerder dan in 2024 – maar toch bleef 61% van de boekingen beperkt tot één nacht.
3. Hoteliers genereerden €27,8 miljoen aan extra omzet, waarvan ontbijt met €1,5 miljoen de best presterende upsell was. Tip: leer hoe je je ontbijttarieven slim kunt structureren met het oog op de aankomende btw-wijzigingen.
Belangrijkste inzichten
1. Hotels in Duitsland behaalden hun beste zomerresultaten in augustus, met een bezettingsgraad van 65%, een ADR van €117 en een RevPAR van €71. De lagere ADR ten opzichte van buurlanden wijst op ruimte om de tarieven verder op te schroeven.
2. Verblijven in Duitsland werden in 2025 gemiddeld 3 dagen eerder geboekt dan het jaar ervoor, met een boekingshorizon van 54 dagen. De gemiddelde verblijfsduur bleef grotendeels stabiel, met een lichte stijging in verblijven van 3 à 4 nachten en een kleine daling in 5+ nachten.
3. Hoteliers genereerden €15,9 miljoen aan aanvullende omzet. Late check-outs waren koploper met €1,2 miljoen, maar de echte uitschieter? Huisdiervriendelijke verblijven, die bijna €500.000 opleverden – het bewijs dat reizigers bereid zijn extra te betalen om hun viervoeters mee te nemen.
Belangrijkste inzichten
1. Belgische hotels presteerden het sterkst in augustus, met een bezettingsgraad van 61%, een ADR van €122 en een RevPAR van €77.
2. Verblijven in België werden in 2025 gemiddeld 39 dagen van tevoren geboekt – 6 dagen later dan in 2024. 59% van de gasten bleef slechts één nacht en minder kozen voor een verblijf van 2–3 nachten. Gasten beslissen later en blijven korter, dus hotels moeten de vraag converteren met betere zichtbaarheid, scherpere aanbiedingen en tactische prijsstrategieën.
3. Hoteliers genereerden €4,1 miljoen aan aanvullende omzet – vooral via spabehandelingen (€297.000) en ontbijt (€229.000). Met korte verblijven als norm, bleken impactvolle upsells zoals wellness essentieel om de omzet per gast te verhogen.
Belangrijkste inzichten
1. Hotels in Portugal behaalden hun beste resultaten in augustus, met een bezettingsgraad van 77%, een ADR van €155 en een RevPAR van €120 – waarmee Portugal de best presterende EU-markt van deze zomer was.
2. Verblijven in Portugal werden gemiddeld 56 dagen van tevoren geboekt, 2 dagen eerder dan in 2024. Hoewel de boekingshorizon stabiel bleef, verbleef bijna 1 op de 3 gasten 3 nachten of langer – een duidelijk teken dat langere getaways in opkomst zijn.
3. Hoteliers genereerden €10,4 miljoen aan aanvullende omzet, met spabehandelingen (€530.000) en belevingsgerichte upsells als grootste bijdragers. Zou dit het geheime recept zijn om gasten langer te laten blijven én meer te laten besteden?
Belangrijkste inzichten
1. Spaanse hotels presteerden het best in augustus, met een bezettingsgraad van 79%, een ADR van €120 en een RevPAR van €91. Nu gasten eerder boeken, doen hoteliers er goed aan hun tarieven tijdig af te stemmen op de stijgende vraag.
2. Verblijven in Spanje werden gemiddeld 44 dagen van tevoren geboekt – 15 dagen eerder dan in 2024. Dit geeft hoteliers meer ruimte om hun prijsstrategie te plannen. Langere verblijven kwamen vaker voor dan in Noord-Europese markten: 11% van de gasten verbleef 5 nachten of langer.
3. Hoteliers behaalden €4,6 miljoen aan aanvullende omzet. De grootste bijdragen kwamen van late check-outs (€295.000), extra bedden (€247.000) en luchthaventransfers (€201.000).
